基本资料 | |
名称 | 薯条/炸土豆条(中文) Potato Chips(英)(英文) French Fries(美)(英文) |
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食用方法 | 即食 |
相关食品/饮品 | 薯片、汉堡、可乐 |
薯条是一种常见的油炸食品。
是一种以马铃薯为原料,切成条状或块状后油炸而成的食品,常搭配番茄酱等酱料佐餐。
常见于各类美式快餐店,与汉堡、可乐(或炸鸡块等)搭配而成的“三件套”(或四件套)是畅销的套餐组合。在某些酒馆也是很常见的下酒菜。
种类形状多样,有细条形、粗条形、块状形、波浪形等多种形态,也有作为袋装零食售卖的油炸膨化空心薯条,其口味与制作方式亦存在区别。
与薯条有关的知名菜肴包括英国小吃炸鱼薯条(英语:Fish and Chips)以及加拿大小吃肉汁奶酪薯条(英语:Poutine)。但由于这类食物属于油炸类,吃过多容易造成肥胖、血脂过多酿成心血管阻塞、内分泌失调等问题。
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